材料：面粉250克 ， 水75克，鹽2克，豬油50克
做法步驟如下：
1、將150克面粉 ， 75克水，2克鹽和成光滑的面團醒30分鐘以上；
2、面粉100克，50克豬油混合 ， 和成油酥；
3、準備好紅豆餡；
4、面團稍稍壓扁，油酥放中間；
5、包起來捏緊收口，搟成長方形面片，從由下往上卷起；
6、揪成劑子，取一個劑子搟扁把豆沙放中間，收口，收口朝下搟成半厘米厚度的圓餅；
7、烤盤鋪好油紙，餅胚面上刷一層蛋液，撒上芝麻；
8、上下火180度預熱10分鐘，進烤箱上下200度烤25分鐘左右；
【豆沙餡的油酥燒餅怎么做】9、出爐晾涼即可食用 。
