1、大米500g，白糖適量，酵母10g 。
2、大米洗凈浸泡一晚，加入100克水打成米漿，取50克米漿放入大碗中，放入微波爐加熱30-60面至熟，將熟米糊再加入120克生米漿拌勻 。
3、取一個小碗加入30克溫水，五克糖 ， 2-3克酵母，拌勻 ， 將酵母液倒入熟米糊中拌勻，蓋上保鮮膜和濕毛巾 ， 放到溫暖處或烤箱中發酵40-60分鐘 。
【米糕的家庭的做法 自制大米糕的家庭的做法】4、發酵好的米糊呈蜂窩狀，將發酵好的米漿再倒入其它米漿中拌勻，加入15克糖，再次發酵40-60分鐘，最后將發酵好的米漿倒入模子里 ， 蓋上錫紙大火蒸15分鐘即可 。
