步驟1
準備食材：米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許 ， 青紅椒50克，洋蔥半個 ， 鮮蝦仁100克 ， 葡萄干少許 。調味料：蠔油1勺，食用油適量、鹽1勺、雞精1勺 。
步驟2
首先將新鮮菠蘿切開 。
步驟3
用小刀將肉挖出 。
【菠蘿飯的做法 菠蘿飯怎么做】
步驟4
青椒切成1厘米大小的丁 。
步驟5
紅椒切成1厘米大小的丁 。
步驟6
鍋中倒油 ， 油溫六成熱時，放入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用 。
步驟7
再把蝦仁過開水燙熟 。
步驟8
鍋內留底油，待熱后放入洋蔥、青紅椒粒，翻炒片刻后，加入米飯，炒勻 。
步驟9
往鍋中加入菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入雞蛋碎、放入蠔油、鹽、雞精 。
步驟10
將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可 。
