1、雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃 。
2、魚肉洗凈，切成見方小丁，與蛋清、鹽、料酒、淀粉攪勻 。
3、鍋置火上油燒熱，放入蛋清魚肉，炒熟后盛出 。【賽螃蟹竅門 如何做正宗的賽螃蟹】
4、另起鍋油燒熱，放入蛋黃液炒熟 。
5、將蛋清魚肉倒入鍋中 。
6、將姜末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可 。
7、一道美味的最正宗的賽螃蟹就可出爐 。
1、雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃 。
2、魚肉洗凈，切成見方小丁，與蛋清、鹽、料酒、淀粉攪勻 。
3、鍋置火上油燒熱，放入蛋清魚肉，炒熟后盛出 。【賽螃蟹竅門 如何做正宗的賽螃蟹】
4、另起鍋油燒熱，放入蛋黃液炒熟 。
5、將蛋清魚肉倒入鍋中 。
6、將姜末、醋、鹽、香油調成的味汁倒入鍋中炒勻即可 。
7、一道美味的最正宗的賽螃蟹就可出爐 。
