東北人并不像韓國人那樣經常喝海帶湯 ， 這里最長見的做法是拌成涼菜 ， 且最常見的就是蒜泥海帶 。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海帶，的確讓人有非常開胃的感覺 。做一道如此價廉物美的涼拌菜 ， 讓它深綠色的光芒賜給我們生活的勇氣與信心吧 。
食材：
【蒜泥海帶的做法 蒜蓉海帶的做法】主料 海帶絲270克
輔料 枸杞6粒
調料 食鹽1小勺、蒜35克、雞精1小勺、香油2小勺
做法詳解：
1.將海帶絲清洗干凈，添入適量涼水浸泡2小時左右
2.蒜去皮，切成粒，將蒜粒放入小碗中，用搟面杖一頭搗成蒜泥
3.放入少許鹽、雞精、香油，調勻成蒜泥汁;將浸泡過海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開后再煮幾分鐘至海帶變軟
4.撈出后用涼水沖洗干凈 ， 瀝去水，切成長段
5.放入適量鹽、雞精 ， 抓拌均勻，放入蒜泥
6.放入香油，拌勻 ， 挑入盤中，用些枸杞子點綴即可
