清明果也叫綿菜飴、清明飴，是溫州的傳統小吃，民間采用古老的制作方法，用原始的石器工具搗制 ， 軟糯有嚼勁，回味更悠長，不失為一種返璞歸真的飲食文化!
1、先要準備一下 ， 將石頭的搗臼清洗干凈 ， 這是農村典型的古老搗米搗粉搗年糕的工具 ?，F在恐怕很難看到了 。(當然，沒有石頭的搗臼也可以用鐵鍋鐵桶來代替 ， 沒有石頭做的榔頭，也可以用木棍子來代替)【婺源清明果的做法 清明果的做法】
2、 采摘新鮮的艾草，摘去黃色小花，清洗干凈 。
3、 將新鮮的艾草搗成菜汁 ， 搗得越細越好 。也可以煮熟再搗成汁 。也可以用榨汁機打碎 。
4、 搗好菜汁后，連菜帶汁;放入糯米粉，先用手揉成團，依據干濕程度加入適量的水揉勻;
5、 舉起幾十斤重的石榔頭(或者叫石頭錘子)不停地搗，旁邊要有一個人當助手，在糯米粉團上和石臼上不時地撒一些干粉 ， 防止粘住石頭錘子 。還要翻動粉團，均勻搗遍整個糯米粉團 。
6、 大約搗了15分鐘 ， 就成了柔韌度很強的粉團了 。這樣搗出來的粉團做好清明果，就不會破皮露餡了 。
7、 沒有石臼也可以在鍋里揉透揉勻，最好是用木榔頭搗砸 。同樣有效果 。最后基本看不到艾草的渣子，全是綠色的粉團 。
8、 摘取30-40片新鮮的柚子葉洗凈擦干，把柚子樹葉剪成圓形，備用 。
9、 開始包清明果了，將糯米粉團取出一塊 ， 先揉圓，再用大拇指轉出一個坑斗，將餡料依次放入，最后收口再揉一下，壓扁;底下貼上一張柚子葉 。
10、 上鍋蒸，大火12分鐘轉小火燜2-3分鐘 。飄散著怡人清香的清明果出籠了 。
用傳統石器制作而成的清明果，更有一番獨特的美味 。
