1、功效和作用
（1）調節三高
三七粉對三高疾病有很好的控制作用，高血壓患者堅持吃十天的三七粉就能起到降血壓的作用；高血糖和高血脂的話只要堅持一兩個月也會有明顯的下降 。
（2）預防心血管疾病
堅持吃三七粉對心血管疾病也有明顯抑制效果 ， 像冠心病、腦梗塞等都有預防和改善的功效 。
（3）改善睡眠
通常中老年人的睡眠質量都比較差 ， 三七粉對中樞神經系統有明顯的改善作用，所以能起到鎮靜安神和幫助睡眠的作用 。
（4）抗腫瘤
研究人員發現三七粉對腫瘤和癌癥有明顯控制作用，臨床證明三七粉能夠控制癌細胞的擴散速度，對腫瘤疾病有一定的輔助治療功效 。
（5）美白祛斑
三七粉能有效的清潔血管的雜質和毒素，同時還能清除皮膚下的附著的物質，有很強的抗氧化效果，能夠明顯使皮膚變白 。
（6）增強免疫功能
常備三七粉能有效的提高身體的免疫能力，減少了平時感冒和頭痛腦熱疾病的發生 。
（7）補氣補血
三七粉補氣血的功效很顯著 ， 不僅可以促使身體的血液量增加，而且還能給身體各個器官補充一定的養分，所以常吃三七粉有補血益氣的效果 。
2、吃法介紹
（1）沖服（生吃）：取三七粉2g直接用溫開水送服或倒入溫開水中沖服飲用，一日2次 。
（2）煲湯：取紅糖20g、當歸15g置于燉盅內，加入適量清水燉煮30分鐘，然后放入酒釀適量，打入兩個雞蛋 ， 繼續燉煮15分鐘至雞蛋熟后放入三七粉3g拌勻起鍋即食 。
（3）燉肉：取三七粉5g，雞肉剁成小塊，同時置于湯鍋內，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥切段后放在雞上面，加入清水適量，料酒、食鹽適量，上火燉煮1小時，出鍋后揀去蔥、姜 ， 調入味精拌勻后即可食用 。
（4）炒服（熟吃）：取三七10g與植物油一起放入炒鍋中，溫火加熱至三七變黃 ， 即可撈起 。然后用牛奶或溫開水沖服飲用 。每次3g，每日2次 。（注意火候不要過猛，加熱時間也不要太長，防止三七燒焦）
【三七粉的作用與吃法 三七粉怎么吃】（5）熬粥：將紅棗、大米各30g洗凈后置于鍋中，加清水適量 ， 上火煮20分鐘至粥熟，然后取三七粉5g放入其中即可食用 。每日分2次食用，可連用數日 。
