1、買來的無頭魚清洗干凈 ， 剁成段 。魚肚子里面的黑色薄膜盡量清洗掉 。
2、鍋中倒油，油熱，放入花椒、蔥姜炒出香味 。喜歡吃辣的放幾個干紅辣椒 。【紅燒無頭魚的家常做法 無頭魚的家常做法】
3、倒入無頭魚、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小塊冰糖 。
4、大火煮開，轉小火燉20分鐘 。燉至入味更好吃 。
5、加入適量鹽 ， 大火收汁，加入一些蒜苗提味關火即可 。
1、買來的無頭魚清洗干凈 ， 剁成段 。魚肚子里面的黑色薄膜盡量清洗掉 。
2、鍋中倒油，油熱，放入花椒、蔥姜炒出香味 。喜歡吃辣的放幾個干紅辣椒 。【紅燒無頭魚的家常做法 無頭魚的家常做法】
3、倒入無頭魚、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小塊冰糖 。
4、大火煮開，轉小火燉20分鐘 。燉至入味更好吃 。
5、加入適量鹽 ， 大火收汁，加入一些蒜苗提味關火即可 。
