【小麥種子為什么要曬干 小麥種子在曬干和烘烤】
回答曬干小麥種子是為了除去里面的水分，防止細胞進行呼吸作用，抑制小麥呼吸從而保住體內的有機物，還降低了其新陳代謝的速率，避免氧化，避免小麥里的礦物質隨著空氣而消失 。
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