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醬爆魚片面 醬爆魚片的做法

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醬爆魚片面 醬爆魚片的做法

1、材料：青蒜1支，姜末5公克，米酒少許，太白粉少許，紅蘿卜面條180公克，鮮美露1小匙，淡醬油1/3大匙 ， 辣豆瓣醬1小匙，米酒1小匙，砂糖1/4小匙 ， 烏醋1小匙
2、鯛魚洗凈，斜切小片狀；青蒜洗凈，切圈片備用 。

3、鯛魚加入米酒、太白粉拌勻后，放入熱油鍋中過油一下 ， 撈出備用 。
4、取鍋 ， 倒入1大匙油燒熱 ， 加入姜末、青蒜片爆香 ， 放入鯛魚片，再加入調味料拌炒入味 。
【醬爆魚片面 醬爆魚片的做法】5、取鍋，倒入適量的水煮至滾沸 ， 放入紅蘿卜面條燙熟后，撈起盛入盤中 ， 再加入鯛魚片配料即可 。

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