1、食材：金針菇100g，粉絲800g，料酒適量，耗油適量，生抽適量，鹽適量 ， 香蔥適量，生粉適量 。
2、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗干凈后放進籃子里 。
3、加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可 。
4、把金針菇去根后洗凈 ， 焯一下水撈出，把粉絲在溫水里浸泡半個小時，都控干水分后，裝進盤子里 。
5、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉，煮成湯汁 。
【龍蝦怎么煮 龍蝦怎么煮才好吃教學視頻】6、蒸好的龍蝦放進盤子里擺出造型，澆上煮好的湯汁即可 。
