1、食材：面粉，糖，水，玉米油，紅糖，熟黑芝麻粉 。
2、油皮材料：面粉200g，玉米油55g，糖40g，水100g 。稱好放一起，混合均勻，靜置半小時 。
3、油酥材料：面粉120g，玉米油55g 。油酥的材料稱量好，混合均勻就可以 。
4、油皮，油酥分別分成均勻的12個面劑子，油皮的每個約31克，油酥的每個約15克 。
5、一個油皮面團包住一個油酥面團，收口捏嚴 。
6、收好口向下放置 。
7、每個包好的面劑子先搟成長長的橢圓形 ， 盡量搟薄 ， 搟長，卷起 。
8、在把卷好的面劑子，90度旋轉，搟成長條形，也盡量搟長搟??，再卷?。
9、所有的面劑子都做好，每個面劑子兩頭往中間擠捏 ， 壓扁 。
10、每個劑子搟成餅，放入紅糖餡 。
11、收口，包嚴，收口向下，整理的圓一點 ， 直接放在烤盤上 。
【正宗紅糖香酥餅做法和配方 紅糖香酥餅的做法】12、放到預熱好的烤箱中層，直接蓋上錫紙，上火200度，下火180度，烘烤20分鐘即可 。
