1、餃子可以放兩層蒸；
2、蒸籠刷油；用干凈的刷子 ， 蘸一丁點食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面 。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油 。
3、燒水；在鍋內加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時間比較緊的，可以放開水進去 。再放入支架 ， 蓋好蓋子，開大火，把水燒開 。
4、放入餃子；水開后放入蒸籠，然后用長筷子或者夾子將餃子--放在蒸籠上 ， 注意不要貼在一起了 。然后蓋上蓋子，開中小火，蒸10-15分鐘 。
【三層蒸鍋蒸餃子要多久 餃子放兩層蒸可以嗎】5、夾出餃子；蒸好后打開鍋蓋，及時將蒸餃夾出，放入下一輪需要蒸的餃子 。如果蒸的次數比較多，期間要注意往蒸鍋內加水 。
