1、主料：青椒150克、黃鱔400克 。
2、輔料：茶籽油40克、鹽1克、生抽15克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒 。
3、黃鱔處理干凈焯水 。
【青椒炒鱔魚怎么做 青椒炒鱔魚做法】4、切段，瀝干水份 。
5、青辣椒洗凈切滾刀塊；姜蒜去皮洗凈切好 。
6、熱鍋倒油，放姜蒜煸香 。
7、放青辣椒翻炒幾下 。
8、放黃鱔炒勻 。
9、撒鹽炒勻 。
10、淋入生抽炒勻 。
11、淋入料酒炒勻 。
12、放剁椒炒勻即可 。
1、主料：青椒150克、黃鱔400克 。
2、輔料：茶籽油40克、鹽1克、生抽15克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒 。
3、黃鱔處理干凈焯水 。
【青椒炒鱔魚怎么做 青椒炒鱔魚做法】4、切段，瀝干水份 。
5、青辣椒洗凈切滾刀塊；姜蒜去皮洗凈切好 。
6、熱鍋倒油，放姜蒜煸香 。
7、放青辣椒翻炒幾下 。
8、放黃鱔炒勻 。
9、撒鹽炒勻 。
10、淋入生抽炒勻 。
11、淋入料酒炒勻 。
12、放剁椒炒勻即可 。
