1、食材：雞爪2斤 ， 海底撈火鍋底料1包，干辣椒適中 ， 花椒少許，姜片4片，大蒜4瓣 ， 耗油1燒，醬油少許，鹽適量，白糖適量，蒜苗段少許 。
2、雞爪洗凈，爪心劃一刀 。
3、火鍋調料來做雞爪 。
4、熱鍋倒油，放入花椒粒，干辣椒，蔥姜蒜，小火爆香 ， 放入麻辣香鍋底料，炒香，倒雞爪 ， 放白糖，蠔油，醬油，味精，翻炒，直到雞爪肉變得緊實 。
【火鍋底料燉雞爪的做法大全 火鍋底料燉雞爪的做法】5、倒入電壓力鍋，壓30分鐘 ， 出鍋到入炒鍋 。
6、放入蒜苗段，翻炒出鍋，裝盤 。
1、食材：雞爪2斤 ， 海底撈火鍋底料1包，干辣椒適中 ， 花椒少許，姜片4片，大蒜4瓣 ， 耗油1燒，醬油少許，鹽適量，白糖適量，蒜苗段少許 。
2、雞爪洗凈，爪心劃一刀 。
3、火鍋調料來做雞爪 。
4、熱鍋倒油，放入花椒粒，干辣椒，蔥姜蒜，小火爆香 ， 放入麻辣香鍋底料，炒香，倒雞爪 ， 放白糖，蠔油，醬油，味精，翻炒，直到雞爪肉變得緊實 。
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6、放入蒜苗段，翻炒出鍋，裝盤 。
