1、臘肉適量，蒜苗適量 ， 紅椒適量，植物油適量，料酒適量，生姜適量，紅油豆瓣醬適量 。
2、臘肉用溫水浸泡，清洗干凈 。
3、把泡好的臘肉切薄片 ， 生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用 。
4、鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香 。
5、調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油 。
6、倒入臘肉片，小火翻炒 。
7、調入一湯匙料酒，繼續翻炒 。
8、等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒 。
【臘肉怎么做好吃不硬 臘肉怎么做好吃】9、蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋 。
1、臘肉適量，蒜苗適量 ， 紅椒適量，植物油適量，料酒適量，生姜適量，紅油豆瓣醬適量 。
2、臘肉用溫水浸泡，清洗干凈 。
3、把泡好的臘肉切薄片 ， 生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用 。
4、鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香 。
5、調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油 。
6、倒入臘肉片，小火翻炒 。
7、調入一湯匙料酒，繼續翻炒 。
8、等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒 。
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