【糖醋排骨怎么做最好吃看視頻 糖醋排骨怎么做最好吃】1、食材：肋排500克，香蔥1棵 ， 生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙 ， 香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙 。
2、小排500克焯水后，煮三十分鐘 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽 ， 半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋腌漬20分鐘 。
3、將其撈出洗凈控水備用，炸制金黃 。鍋內放入排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖 。加入半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。
4、小火燜十分鐘大火收汁 ， 收汁的時候加一湯匙香醋 。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。
