1、用料：菠蘿、培根、青豆、青椒、紅椒、雞蛋、米飯、食鹽、生抽 。
2、直立從1/3處于剖開菠蘿，切的刀口盡量平順 。
3、用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊 。
4、用鐵勺將菠蘿芯挖出，菠蘿肉用鹽水浸泡 。
5、青豆洗凈焯水備用 。蔥切碎，培根、菠蘿肉、青紅椒斜切成丁 。
【培根菠蘿飯如何做 做菠蘿飯的步驟】6、雞蛋打入碗中，油熱倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎 ， 待雞蛋熟了以后盛出 。
7、重新下油燒熱，放入蔥白爆香 。
8、放火米飯用鏟子輕輕將米飯壓散 。
9、加入青豆加入培根，青紅椒加入雞蛋 。
10、最后加控干水分的菠蘿塊 ， 放入適量的食鹽和幾滴生抽 。
11、所有材料攪拌均勻 ， 盛入事先準備好的菠蘿容器 。
