食材用料：酸湯面一塊 ， 清水適量，湯套；
步驟：
1、先將湯面塊揉碎；
2、加入適量的水將面和開；
3、鍋內放清水燒開 ， 待水燒開后 ， 將湯面做成厚餅 ， 放入鍋里氽一下，大約1分鐘；
4、等到表面呈半透明狀時，撈出置于盆中；
5、用勺子或筷子將面團打散 ， 再用勺子取適量開水倒在湯面上，同時不斷攪拌，使湯面更多地熟化，產生足夠的粘度，攪拌均勻備用；
6、將湯套上的鐵環取下，裝到裱花袋上，厚一點的保鮮袋也可以；
7、取適當大小一團湯面放入裱花袋中；
8、維持鍋內的水沸騰 ， 雙手用力擠壓，將酸湯條擠到鍋中 湯 ， 期間用勺子攪開；
【酸湯子怎么做】9、到面全擠完后煮上片刻，即可連湯盛起食用 。
