回答11月份可以種植小白菜、西芹、菠菜、香菜、生菜、大蔥等蔬菜 。1、小白菜一年四季都可以種植，不需要特別選擇季節月份 。2、西芹如果在大棚里種植的話，只需要在保持恒溫就行 。3、菠菜本身比較耐寒，適合在晚秋時節開始播種 。4、香菜生長期短，抗寒性比較好，可以選擇11月份種植 。5、生菜生長能力強，可以在初冬時節開始播種 。6、大蒜喜冷涼，耐低溫，11月份播種在冬季到來前可以具備一定抗寒性 。
一、小白菜
小白菜的市場需求量比較大，生長期短，適合春秋時期播種 。因為中晚熟種對溫度要求較嚴，所以不能過早播種，晚秋時期是比較合適的時候 ， 在豫南地區 ， 一般都是露地種植 。
二、西芹
西芹種植不能忍受太高或太低的氣溫，因此在春秋兩季氣溫保持穩定的時節比較適合適合播種 。按照長江中下游地區的形式，有4種栽培方式，其中秋季適合在大棚內栽培種植 。
三、菠菜
菠菜種植最佳的時間就是秋季，但是在11月份的時候也還可以種植菠菜 。因為菠菜屬于比較耐寒的植物 。越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種，秋播播后要注意用稻草覆蓋或者是利用小拱棚覆蓋遮陽網，可以防止高溫和暴雨沖刷 ， 種植期間也要保持土壤的溫潤 。
四、香菜
香菜可以在9-11月份的時候播種，香菜對光的要求不高，及時是冬季的光線也能夠滿足它的生長需求 。
五、生菜
生菜一年四季都可以種植，因為生菜本身，既耐熱又耐寒，但是選擇在夏季種植的生菜品質會比較差一點 ， 所以一般都選擇春秋種植 。11月份種植的時候，可以選用育苗移栽 。
六、大蒜
大蒜喜冷涼，比較耐低溫，在冬季比較冷的北方地區 ， 需要在晚秋的時候開始播種 ， 種的時候需要注意 ， 溫度保持在10℃以上，保證幼苗時期正常發育 ， 到冬季最冷的時節會有一定的抗寒能力，能保持蔬菜的正常發育成長 。來年的5月份就可以收獲了 。
【11月份播種的蔬菜明細表 11月份當季蔬菜一覽表】
七、韭菜
韭菜性喜冷涼，在11可以種植 ， 因為它本身可以忍受2-3℃以上的溫度 ?？梢栽诖笈锢锓N植，也可以在其他室內種植，挑選一個比較溫暖的環境，第二年可以收割4次左右 。
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