1、買來的葡萄 ， 用剪刀沿著葡萄蒂剪下來的，（不要用手扯下來，那樣葡萄果肉外露，清洗的時候容易把臟物帶入） 。
2、裝入一個大盆中，加入清水 ， 一勺鹽 ， 一勺面粉，攪散后浸泡15分鐘 ， 最后用流水沖洗干凈，晾干備用 。
3、洗凈的葡萄對半切開，去掉葡萄核，放入料理機中，加入少許的清水或牛奶打成葡萄汁 。【如何做葡萄糕 葡萄糕的做法】
4、打好的葡萄汁平均裝入兩個碗中，一個碗中加入一勺白糖，另一個碗中加入二勺藕粉 。
5、把倒入白糖的葡萄汁倒入鍋中 ， 開大火燒開后，轉小火慢熬 ， 然后倒入裝有藕粉的葡萄汁，一邊倒一邊不停攪拌，熬至粘稠后關火 。
6、取一個玻璃容器，內壁刷一層薄油，便于后期脫膜 ， 熬好的葡萄汁，倒入容器中，震動容器，排出空氣 ， 把表面攤平，放入冰箱中，冷藏兩個小時左右 。
7、時間到后，取出來切成自己喜歡的形狀就可以開吃了 。經過冰箱冷藏，葡萄糕冰冰涼涼的 ， 天熱時吃著特別過癮 。也可以在表面撒上些椰蓉或者白糖 ， 口味更佳 。
