1、大米放入容器中，加入水攪拌一下 ， 讓大米表面的米糠完全掉下來 。
2、水變成白色的時候，馬上倒掉 。當大米第一次浸到水里面的時候，水很容易被大米吸收 。如果含有米糠的大米一直浸泡在水里的話，大米會吸入米糠的味道 。所以第一次清洗的時候一定要立刻馬上把水倒掉 。【如何清洗大米最干凈 如何清洗大米的做法】
3、清洗大米的方式很多，或者手里握著適量的大米，單手揉搓一下也可以 。重點就是不能太用力 ， 不然整個米會碎掉，煮起來口感會變得不好 。只要輕輕地只要表面干凈就好了 。
4、把水倒掉，重復幾次沖水，直到洗大米的水變成透明的就可以了 。
5、把清洗好的大米放在濾網上，滴掉多余的水分 。
6、放置大約30分鐘左右以后，再開始煮飯 。
7、倒在過濾網上是為了讓大米吸收適量的水分 ， 也可以去掉多余的水分，否則會影響白飯的口感 。
8、過濾完之后就按照米和水1:1 的比例煮就可以了，這種方法洗米蒸出來的米飯格外香 。
