1、放到環境濕度較高的地區，大棗太干燥太硬了，要想盡早變松 ， 非常簡單的方式 便是將大棗放到環境濕度較高的地區，或拉開放到常溫狀態，大概放2—3天大棗便會漸漸地蒸軟 。【紅棗怎么做才軟 紅棗好吃的簡單做法】
2、開水侵泡或煮制，將制干的大棗放到密閉性不錯的薄膜袋里，隨后放到溫度較高的開水中侵泡20分鐘上下，讓大棗變松；或把干結的大棗放到蒸碗里，等鍋中水開后，上鍋蒸5分鐘上下就可以 。
3、燒煮服用，干結的大棗不宜立即干吃，最好和別的食物一同燒煮服用 ， 不但藥力更強，并且味兒也美味，如依照下列作法熬粥服用，大棗熟透當然會變松 。
