1、主料：梅干菜一碗、五花肉六兩、姜、醬油、鹽、味精 。
2、將梅菜提前一個小時用溫水浸泡 。
【梅菜肉丸子如何做】3、將五花肉切成小塊再剁碎成肉末 。
4、將肉和梅菜混合，梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒 ， 讓口感更好 。將姜切成末 ， 加入老酒 ， 醬油，鹽，味精等調料混合均勻 。全部加入到剁好的肉末中 ?；旌暇鶆?。
5、混合好后 ， 因為有肉會有一定的粘性，將其捏成直徑三四厘米的丸子，煮飯的時候放飯上面蒸就好了 。
1、主料：梅干菜一碗、五花肉六兩、姜、醬油、鹽、味精 。
2、將梅菜提前一個小時用溫水浸泡 。
【梅菜肉丸子如何做】3、將五花肉切成小塊再剁碎成肉末 。
4、將肉和梅菜混合，梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒 ， 讓口感更好 。將姜切成末 ， 加入老酒 ， 醬油，鹽，味精等調料混合均勻 。全部加入到剁好的肉末中 ?；旌暇鶆?。
5、混合好后 ， 因為有肉會有一定的粘性，將其捏成直徑三四厘米的丸子，煮飯的時候放飯上面蒸就好了 。
