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求一種北方烙餅的做法及名稱

經驗知識

煎餅果子
材料：面粉500克、開水140克、涼水160克 、植物油少許 。
制作方法：
1、 面粉放入面盆中 ， 加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的面團 ， 加蓋餳15分鐘 。
【求一種北方烙餅的做法及名稱】2、 案板上撒一層薄面，把餳好的面團放在案板上揉搓均勻 ， 分成4等份滾圓 。
3、取一份面團 ， 搟成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻，表面撒一層干面粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始卷起成條狀，兩端把口收緊后擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，其它依次

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