1. 首頁 > 生活經驗 > >

廣式點心究竟有多少個品種

經驗知識

【廣式點心究竟有多少個品種】廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分 。以嶺南小吃為基礎 ， 廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成 。品種有1000多款 ， 為全國點心種類中之冠 。
廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種 。點心師們憑著高超的技藝 ， 給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，制成各種各樣的花式美點 。在各類點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等 。

相關經驗推薦