酸辣粉好吃的做法 酸辣粉怎么做

酸辣粉好吃的做法 酸辣粉怎么做

1、主料:粉條 。
2、輔料:蔥末 , 姜末,蒜泥 , 豌豆尖 , 香菜,香芹末 , 榨菜絲,花生豆 , 黃豆,芝麻 。
3、干粉條泡在50度到60度的水中,泡軟 。【酸辣粉好吃的做法 酸辣粉怎么做】

4、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中 。
5、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底 。水開時,把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘 。
6、把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜 。

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