【梅干扣肉是哪里的菜】梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶” 。“梅菜扣肉”據傳還有一段美好的傳說，北宋年間 ， 蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世 ， 兩位廚師學成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人 ， 深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜肴 。
【梅干扣肉是哪里的菜】梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶” 。“梅菜扣肉”據傳還有一段美好的傳說，北宋年間 ， 蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世 ， 兩位廚師學成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人 ， 深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜肴 。
