椒鹽扇子骨不需要煮，只需要提前腌制然后放入油鍋中炸 。扇子骨就是豬骨頭，因為營養價值高，多用于人們熬湯，但是做椒鹽扇子骨只需要將扇子骨提前腌制，腌制后不用擔心細菌問題，一般肉質腌制的環境都是高鹽環境，很少有細菌生存 。
椒鹽扇子骨需要煮嗎
需要準備的材料：扇子骨500g，蔥姜蒜適量，鹽、料酒、糖 。
1、處理扇子骨
將扇子骨沖洗干凈，然后瀝干水分 ， 或者用廚房紙吸干水分，切記一定要吸干水分 。接下來用鹽、糖、酒、蔥姜蒜腌制扇子骨一夜 。
2、油炸扇子骨
將腌制好的扇子骨準備油炸，熱鍋入油 ， 油溫升起后改小火，將扇子骨放入鍋中油炸，大約1分鐘翻面，炸至金黃色就可以撈出瀝油 。
3、撒椒鹽
【椒鹽扇子骨需要煮嗎 椒鹽扇子骨的具體做法】將炸好的扇子骨撒上椒鹽，翻動幾下就可以吃了 。也可以不撒椒鹽 ， 吃的時候蘸取椒鹽也可以 。
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