菠蘿是嶺南四大名果之一，具有良好的食用價值和經濟價值 。除了美味的果肉 ， 菠蘿還經常被加工成水果罐頭，在市場上很受歡迎 。目前，中國各地都有菠蘿種植基地，菠蘿成熟后才能收獲 。因此，判斷菠蘿成熟度是菠蘿收獲期的一項重要工作 。收獲期要注意什么？讓我們了解一下 。
管理要點
1、作為儲存和運輸的水果 。
果實應在綠熟期采摘（綠熟期成熟度約為7-8成熟度） 。這時，菠蘿的縫隙淡黃色發亮，果肉開始軟化，汁液逐漸增多 。
2、作為新鮮水果 。
鮮果銷往市??，因绰枟ｑ时间应保证果蕼靸淬箟哪硥勳?nbsp;， 以9日為宜 。在此期間，菠蘿果肉呈橘黃色，多汁，含糖量高，味道最好 。
【菠蘿采收時期的管理要點，菠蘿怎么種植好】3、作為一個整體的水果 。
在此期間，菠蘿已進入過熟期，果實已失去食用價值，主要用于生產加工 。在這個收獲期，我們可以發現菠蘿的果皮是暗淡的，組織已經開始脫水 。
注意事項
要注意的是，收獲時間應在早晨露水干后，雨天不宜收獲 ， 以免果實腐爛，最好的收獲方式是避免機器收割 。體力勞動者可以戴手套 ， 根據水果的大小、顏色選擇合適的水果，用水果刀切割，并留一根2厘米長的果梗作為鮮果出售 。果實的頂芽可以保留，注意不要損傷葉子 。但是 ， 如果長途運輸和銷售，為了節省包裝和儲存成本，最好去掉冠芽 。此外，菠蘿采摘后應小心處理，避免機械損傷 ， 防止日曬，并及時分類清除病果 。
如果想讓菠蘿早熟，可以用800~1000ppm的乙烯利溶液均勻地噴在水果表面，可以提前一兩周采收，但早熟菠蘿的味道略顯缺乏 。
