1、食材清單:山楂 500克;老冰糖 500克;白米醋 1000克 。
2、山楂買回來用水清洗干凈晾干，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾干 。
3、山楂兩頭去蒂 ， 沿著外圍劃五刀 ， 這樣處理山楂可以更快浸泡出山楂果醋 。
【冰糖山楂醋的配料 老冰糖山楂醋做法】4、老冰糖稱好500克備用，如果你買的大塊，可以放微波爐加熱一到兩分鐘，拿出來用錘子或者菜刀輕輕一敲就會碎掉方便浸泡 。
5、拿一個干凈無水的容器 ， 先把山楂放入再放冰糖，最后把白米醋倒進去蓋子旋緊，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜歡酸的可以兌水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋 。
