黑棗又叫野柿子 ， 學名叫君遷子，是一種生長在北方地區的植物果實，外表呈烏黑色，并有少量的白霜，曬制后和烏梅的外形類似 。紅棗是一種鼠李科植物棗的果實，沒有成熟的紅棗呈青綠色，口感香甜脆嫩，成熟后變成深紅色的干癟狀 。
黑棗與紅棗有什么區別
屬性不同
黑棗雖然叫棗，但其實不屬于棗類，黑棗學名叫做君遷子，又叫野柿子 ， 軟棗、牛奶棗等 ， 和我們平時吃的紅棗并不是一類 。紅棗，又叫大棗，是屬于鼠李科植物棗的果實，沒有成熟的紅棗是青綠色的，味道非常的香甜 。
【黑棗和紅棗一樣嗎 黑棗與紅棗有什么區別】
分布不同
黑棗主要分布在我國北方地區 ， 在亞洲東北部地區都有大量生長，黑棗主要分為有核和無核兩個品種 ， 主要的品種為大核黑棗、牛奶棗等 。紅棗主要生長在溫帶地區，是屬于小喬木植物，在我國湖北、湖南、四川等地都有大量種植 。
外觀不同
黑棗是屬于自然黑的 ， 成熟的黑棗外形呈橢圓形，顏色烏黑透紅，有少量的白霜，曬制后的黑棗呈干癟狀，和我們吃的烏梅類似 。紅棗開始是呈青綠色的，味道很香甜，成熟后會變成深紅色，果實也會慢慢變成干癟狀 。
