柿子和pingguo蘋果放一起熟得快 。剛采摘的柿子含有大量的可溶性單寧，而蘋果會散發乙烯，乙烯能與可溶性單寧結合成不溶性單寧，使水果軟化、脫澀 。柿子 ， 營養價值豐富，含有大量的糖類和多種維生素，主要用于柿餅的制作 。
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柿子原產于東亞，在我國有三千多年的栽培歷史，我國的柿子品種有一千零五十八種 。柿子按色澤分為紅柿、青柿、黃柿、白柿、朱柿、烏柿 。我國著名的柿子有陜西徑陽的雞心黃柿 ， 陜西富平的尖柿，浙江杭州的方柿 。【柿子和蘋果放一起是不是熟得快 柿子和蘋果放一起為什么熟得快】
柿果的保鮮方法有低溫保鮮、低溫氣調保鮮技術、化學藥劑處理保鮮等 。在柿子冷藏前要進行預冷處理，先把溫度降到五攝氏度，再降到零度 ， 這樣做能有效防止柿子在冷藏中發生褐變 。
在食用柿子時不能空腹，不能和含有蛋白質的水產品一起食用 。柿子含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下，鞣酸和果膠會變成大小不等的硬塊 。在含有蛋白質的水產品中，蛋白質容易與鞣酸形成胃柿石 。
