1、食材：豬肉，生姜，大蔥，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽 ， 食用油 。
2、泡一碗蔥姜水，把大蔥，生姜都先凈切條，裝在碗里 ， 再放兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘 。
【包子肉餡怎么調好吃多汁視頻 包子肉餡怎么調好吃多汁】3、再炸一些花椒油，熱鍋把油燒熱，將花椒裝在濾網里，倒入熱油炸香，晾涼待用 。
4、豬肉選豬前腿肉，帶點肥肉 ， 洗干凈之后，切成小塊放入料理機中打碎，不需要打得太碎 。分次倒入泡好的蔥水，用筷子攪拌至全部吸收 。
5、依次加入兩勺生勺，兩勺蠔油，一勺雞精 ， 以及炸好的花椒油，少量的胡椒粉，一勺食鹽 ， 適量的蔥花 ， 用筷子順著一個方向攪拌 ， 攪拌至上勁即可 。
