1、主料：鮮貝250g，香菇、辣椒、胡蘿卜20g，雞蛋清1個 。輔料：食鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉適量 。
2、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水淀粉，上漿，抓勻，配料洗凈均勻切小丁 。
3、碗中放入清湯、料酒、味精、水淀粉對成芡汁 。
【鮮貝怎么燒 鮮貝怎么燒制?】4、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油 。鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可 。
1、主料：鮮貝250g，香菇、辣椒、胡蘿卜20g，雞蛋清1個 。輔料：食鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉適量 。
2、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水淀粉，上漿，抓勻，配料洗凈均勻切小丁 。
3、碗中放入清湯、料酒、味精、水淀粉對成芡汁 。
【鮮貝怎么燒 鮮貝怎么燒制?】4、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油 。鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可 。
