1、食材：螺獅、石斛、老母雞、姜、蒜、料酒、鹽 。
2、先將焯過水的螺螄源挑出螺肉 ， 備用；
3、取一年左右的母雞，切塊后焯一下水 。鍋中倒適量水，下雞塊、石斛，中小火煲1個多小時，放入螺肉，再小火煲上半個小時，即可出鍋 。
【如何熬制石斛螺螄雞湯竅門 如何熬制石斛螺螄雞湯】4、雞湯大補元氣,鐵皮石斛性微寒,不但滋陰補氣提升免疫力還能可以抵消雞的燥熱,從而令雞湯達到平補的效果 。鐵皮石斛煲雞湯老少皆宜,是一款適合全家一起食用的美味靚湯 。
1、食材：螺獅、石斛、老母雞、姜、蒜、料酒、鹽 。
2、先將焯過水的螺螄源挑出螺肉 ， 備用；
3、取一年左右的母雞，切塊后焯一下水 。鍋中倒適量水，下雞塊、石斛，中小火煲1個多小時，放入螺肉，再小火煲上半個小時，即可出鍋 。
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