制作椰蓉餡要先把黃油放在室溫環境下軟化到可以用手戳出洞的程度，再依次往黃油中加入蜂蜜、牛奶、椰蓉攪拌均勻，最后用保鮮膜將椰蓉餡密封起來發酵十分鐘左右即可 。發酵好的椰蓉餡克放入冰箱冷藏一下，更好的拿起來操作、分份以及切割等 。
椰蓉餡的做法
【椰蓉餡的做法 花生芝麻椰蓉餡的做法】
椰蓉餡是我們平時在制作月餅、面包等食物的時候經常會用到的一種餡料，它通常是由椰蓉、糖分、黃油、雞蛋等物制成，甜味較大，下面就讓我們一起看看椰蓉餡的具體制作方法吧 。
準備材料：椰蓉50g、黃油20g、牛奶10g、雞蛋10g、蜂蜜10g
1、首先我們要將黃油切成小塊放在室溫下靜置一會直到用手指可以在它表面戳出凹陷，因為黃油大多是放在冰箱里面保存，若是我們不讓黃油降溫的話，它的質地就會比較堅硬，不方便操作 。
2、把雞蛋磕入碗中打散 ， 然后將它和蜂蜜、牛奶、椰蓉依次倒入融化的黃油里面攪拌均勻，再用保鮮膜將它們密封起來發酵十分鐘左右，這樣一份美味的椰蓉就做好了 。
制作好的椰蓉餡的質地通常都比較柔軟，我們如果覺得這樣的椰蓉不好操作的話，就可以將它放入冰箱中稍微冷藏一下，這樣它就會稍微變硬一點 ， 從而方便我們將它分成小份并用面團等物包裹起來 。除此之外 ， 如果我們因為特殊原因無法食用蜂蜜的話，就可以用糖粉來替換它 。
