1、準備適量芋頭，削去外皮，切成滾刀塊 ， 注意 ， 在處理的過程要保護好手部，芋頭的粘液一旦接觸好手部，會刺激皮膚發癢 。
2、準備適量土豆，洗凈后去除外皮，切成滾刀塊 ， 洗去淀粉，放入盤中備用 。
3、鍋中燒開水，水開后將芋頭放入鍋中煮一下，煮至八成熟撈出備用 。
4、將土豆也放入鍋中煮一下 ， 煮至八成熟撈出備用 。
5、炒鍋中放入適量油 ， 油熱后放入白砂糖，炒出糖色后，將芋頭放入鍋中，炒一下 。
6、將土豆塊也放入鍋中和芋頭一起翻炒，很快芋頭和土豆都均勻的粘上一層糖色 。再加入少半碗清水，大火將水燒開 。
7、加入適量雞精，生抽，老抽，鹽，慢慢的將湯汁收一下 。
【芋頭和土豆怎么做好吃 芋頭和土豆怎么做】8、收干湯汁后，出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗凈后，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了 。
