【蒸瘦肉要放生粉嗎 做干蒸的豬肉要加生粉個蛋清嗎】1、要看個人喜好 。
2、有的人不喜歡吃生粉的那個味道，覺得會黏黏膩膩的，就不要放，但生粉具有使食物產生滑潤口感的作用，用來放在肉餅里，可以做為軟化肉質的腌肉料之一 ， 提升肉餅的軟滑感，這樣肉餅吃起來會更加嫩 。
【蒸瘦肉要放生粉嗎 做干蒸的豬肉要加生粉個蛋清嗎】1、要看個人喜好 。
2、有的人不喜歡吃生粉的那個味道，覺得會黏黏膩膩的，就不要放，但生粉具有使食物產生滑潤口感的作用，用來放在肉餅里，可以做為軟化肉質的腌肉料之一 ， 提升肉餅的軟滑感，這樣肉餅吃起來會更加嫩 。
