【韓式煎餅粉是什么粉 煎餅粉是什么粉】煎餅粉是玉米粉 。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，包含除玉米皮之外的所有成分 ， 如蛋白質、淀粉、脂肪、維生素、礦物質等，是類似于小麥對應的面粉，玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑 。
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