將韭菜洗凈后切碎 ， 生姜、蔥以及把豬肉也都要切碎，豬肉可以買現成的肉糜 。肉糜中打入雞蛋，撒上生姜和香蔥末，倒入切碎的韭菜攪拌均勻 。繼續加入生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油和十三香攪拌均勻 ， 韭菜肉餃子餡就調好了 。
韭菜肉餡餃子怎么調餡
準備材料：豬肉500g，韭菜300g ， 鹽5g，雞蛋2個，生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油、十三香適量 。
【韭菜肉餡餃子怎么調餡 韭菜肉餡餃子怎么調餡更鮮】
1、購買一斤的豬肉 ， 切成肉糜或者攪成肉糜 。將生姜、蔥以及韭菜都清洗干凈后切成碎末 。
2、肉糜中先加入2個雞蛋，撒上生姜和香蔥，攪拌均勻后倒入切碎的韭菜繼續攪拌均勻 。
3、最后把所有的調料倒入到肉糜中，順時針攪拌均勻，香噴噴的韭菜肉餡餃子餡就調好了 。
