【怎么區分海參是不是淡干 鹽干海參淡干海參區別】淡海參呈現黑褐色，顏色清晰，味道微咸 ， 可以看到其中的小白點 ， 重量稍微輕一些;鹽干的海參會偏白，味道有很重的鹽味 ， 表面會有鹽粒 ， 重量偏重;糖干的海參有很重的甜味，色澤又黑又亮，個頭偏大 ， 溫度高會變軟，重量偏重 。
怎么區分海參是不是淡干
淡干海參色澤一般是自然體色，呈現為黑褐色，顏色清晰，用舌頭舔時味道會微咸，可以清楚的看到其中的小白點 ， 用手掂量時重量會比較輕，購買時建議去正規商場或者知名品牌專柜進行購買，可以使用發票進行退換 。
很多商家在販賣海參的過程中加入了大量的糖、鹽、膠質，這樣加工出的海參個體飽滿，顏色黑亮美觀，蒙蔽了很多消費者 。其中鹽干的海參顏色會偏白 ， 用舌頭舔會有很重的鹽味，海參表面也有很多鹽粒 ， 用手掂量時會偏重 。
糖干的海參表面又黑又亮，用舌頭舔時會有很重的甜味 ， 用手掂量時較重，溫度高時會變軟，色澤更加油量 ， 失水程度較低個頭偏大，容易誤導消費者 ， 讓消費者以為是優質的海參 。
