【鮑魚怎么做好吃又簡單方便視頻 鮑魚怎么做好吃又簡單方便】紅燒鮑魚好吃又方便 ， 首先將鮑魚浸泡十分鐘并切花，放入冷水中焯水三分鐘 。鍋中熱油，加入豆瓣醬、蔥姜蒜末炒香 ， 加入鮑魚和清水，水不用太多，不斷翻炒鮑魚讓其充分吸收湯汁，五分鐘后加入水淀粉勾芡，湯汁粘稠即可出鍋 。
鮑魚怎么做好吃又簡單方便
做紅燒鮑魚所需食材：鮑魚8只、蔥兩根、姜3片、蒜3個、耗油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、白糖
1、處理鮑魚
首先我們需要準備冷水，將新鮮的鮑魚放入冷水中浸泡十分鐘，然后用刀在鮑魚上切出方形花紋 。
2、焯水
鍋中加入冷水，加入一勺料酒，加入鮑魚 。小火煮開 ， 煮開后再煮三分鐘 ， 撈出鮑魚 。
3、炒制
鍋中熱油，加入一勺豆瓣醬炒出紅油 ， 再加入蔥姜蒜末炒香，加入鮑魚，并加入沒過鮑魚的清水 。
4、勾芡出鍋
在煮制的過程中不斷的翻炒一下 ， 讓鮑魚更好的吸收湯汁，熬煮五分鐘左右加入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后即可出鍋 。
