1、把土豆去皮后切塊、洋蔥切塊、青椒洗凈后切塊、雞腿洗凈后切塊 。
2、生姜去皮后切塊、蒜米去皮后切末、八角和干紅辣椒洗凈 。
【雞腿土豆青椒怎么做大盤雞 大盤雞這樣做才好吃】3、起鍋，在鍋里倒入適量的花生油 ， 小火燒熱油后把雞腿肉倒進去翻炒至表面微黃 。
4、倒入半勺的黃酒 。
5、倒入一勺生抽、半勺老抽 。
6、放入半勺白砂糖 。
7、放入干紅辣椒和一勺食鹽翻炒均勻 。
8、再倒入沒過食材的啤酒 。
9、再倒入土豆塊，蓋上鍋蓋燜煮上20分鐘 。
10、時間到后 ， 開蓋放入洋蔥和青椒塊 ， 翻炒均勻即可 。
