1、鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮 。煮的過程中要不斷的攪拌 ， 開始的時候有些渾濁，不管 ， 繼續攪 。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來 。等到西米心里還有一個小白點的時候 ， 關火 。
2、把煮好的西米過涼水 ， 這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
3、鍋里加水燒開改小火 ， 倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮 。時間自己掌握 。
【椰奶露的做法 原來是這樣做的】4、將煮好的椰奶倒入西米中 ， 放涼 ， 可以加入西瓜 。放冰箱冰鎮 。
