1、材料：鯽魚500克 ， 排骨150克，木瓜1個，黃豆50克，姜1塊，鹽適量，胡椒粉少許。
2、平底鍋中不用倒油，將黃豆放進去翻炒兩下，炒至黃豆表面稍稍變色，或者聽到噼里噼里的聲音即可 。
3、準備一口砂鍋，豬排骨洗凈用炒過的黃豆一起放進去 。鍋中放入足夠的清水，水的量要沒過這些食材 。開火先煲排骨 。
4、先用生煎片抹一遍鍋底，在鍋底中倒入食用油 。油熱之后放入清洗干凈的鯽魚 ， 再加入少許鹽煎鯽魚 。
5、鯽魚煎至兩面金黃之后放入燉排骨的砂鍋中，繼續入一小碗水，燉煮一個小時左右 。
6、將木瓜削皮切成5cm左右厚度的塊狀 。這時候鍋中的魚湯已經熬至微微奶白色了，加入木瓜轉小火繼續煮20分鐘左右 。
【鯽魚燉黃豆湯怎么做 鯽魚燉黃豆湯怎么做好吃】7、最后湯汁熬至濃稠加入少許胡椒粉調味，鯽魚黃豆湯便可以出鍋了 。如果想要清淡點的也可以選擇不放 。
