1、原料：凍鮮貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許；鹽1茶匙、淀粉1茶匙 。
2、制作：
（1）枸杞先洗凈、泡水；鮮貝自然角凍后將每個切成二片，先氽燙過撈出沖涼，瀝干 。
（2）蛋白打勻，拌入鮮乳及調味料，再放入氽燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻 。
【速凍鮮貝怎么做 速凍鮮貝怎么做才好吃】（3）鍋內加入2大匙油 ， 將已調好的作法2的成品入鍋快炒至蛋白凝結，即可盛出 。
1、原料：凍鮮貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許；鹽1茶匙、淀粉1茶匙 。
2、制作：
（1）枸杞先洗凈、泡水；鮮貝自然角凍后將每個切成二片，先氽燙過撈出沖涼，瀝干 。
（2）蛋白打勻，拌入鮮乳及調味料，再放入氽燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻 。
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