1、山楂洗凈，去把去蒂，從中間攔腰切一圈，兩半反方向擰一下，就可以輕松把核去掉了 。千萬不要豎著切，那樣不好去核 。
2、山楂中加150克的水，中小火煮15分鐘，注意最后盡量少留湯汁，湯汁多了不易凝固 。但也要注意不要糊鍋 。煮好的山楂倒入豆漿機中，開啟果蔬冷飲檔 ， 完成后再啟動一次，要想要非常細膩的山楂糕，可以反復使用這個功能三次 。攪拌好的山楂糊，很細膩了 ， 重新倒回鍋中 。
【無糖山楂糕的做法 無糖山楂糕怎么做】3、木糖醇倒入小鍋中，加150克水，小火熬煮，直到水分基本蒸發完畢 ， 重量在450克左右，如果用筷子夾糖漿，是可以拉絲的狀態 ， 就可以了 。熬好的木糖醇倒入山楂糊中，邊倒邊不停的攪拌 ， 要充分攪拌均勻，然后倒入干凈無水無油的容器中，放涼后再放入冰箱冷藏3個小時 。
