桂魚最喜歡的是活泥鰍，其次是小魚和蝦 。桂魚是一種兇猛的肉食性魚類，一生以活魚活蝦為食物，長大后除了捕食活魚外，還可以兼食蝦蚪等，冬天在水深處越冬并且停止攝食，特別喜歡藏在水底石后或繁茂的草叢中，以夜間活動為主，白天一般臥在石縫、樹根、洞里活動少 。
一、食物習性
桂魚是一種兇猛的肉食性魚類，它對餌料有很強的辨別能力 ， 一生以活魚活蝦為食物，即使是剛開口的魚苗也只能捕食其他魚類的幼苗，長大后除了捕食活魚外，還可以兼食蝦蚪等，吃飯時非常細心，吞魚、蝦后會吐出魚刺、蝦殼，只會把肉留在肚子里 ， 這種獨特的食性在其他肉類中很少見，冬天在水深處越冬并且停止攝食 。
二、選擇餌料
桂魚最喜歡的是活泥鰍，其次是小魚和蝦 。小泥鰍是釣桂魚的優選釣魚餌 ， 使用長5~7厘米的細活泥鰍，從泥鰍的背部掛鉤，泥鰍在水中游動，加強了誘魚效果 。小泥鰍有鉆孔的習慣，進水后身體被鉤子刺痛，就會想躲在石洞里，正好送到桂魚的嘴里 。泥鰍的腹部也可以切開 ， 血水有腥味，可以增加誘魚的效果 。
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三、釣點選擇
桂魚生活在清水的河湖附近，特別喜歡藏在水底石后或繁茂的草叢中，以夜間活動為主 ， 白天一般臥在石縫、樹根、洞里活動少，活動水域水底凹凸不平，有亂石、陡峭的岸邊、水底地形復雜的地方、碼頭、木排附近是好的釣點，在靜水中可以選有活水流入或水底地形復雜的地方 。
四、實用釣法
1、活餌釣：活餌釣要保證餌料的活性，掛鉤時不要傷害蝦脊骨，在桂魚經?；顒拥膩y石堆和石洞下鉤，這種釣魚方法一般不需要魚漂鉛墜，完全是靠桂魚吃鉤子時的感覺提竿 。
2、加墜釣：加墜釣和第一種穿鉤的方法保證鉤餌的活體性，將鉤餌輕輕投入水中落底后，作釣把釣線繃直，逐漸向上拉動距離 ， 通過人為拉動鉤餌，讓桂魚發現有餌料可以吃 。
3、打窩釣：打窩釣是先做窩吸引覓食的小魚、蝦，然后吸引桂魚來找食物 ， 釣魚時輕輕上下或左右提動誘餌讓鉤餌處于活動狀態，提竿最好慢一點讓桂魚牢牢地吃鉤 。
4、拋竿釣：拋竿釣用多竿施釣的方法 ， 將釣魚餌投入釣點，線收緊后 ， 將竿固定在岸邊，在竿尖夾上鈴鐺 ， 桂魚吃鉤鈴鐺響動時要注意觀察，如果竿尖彎曲或鈴聲強烈時要立即提竿刺魚 。
