1、準備食材：面條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉腌制在小碗中，然后將青菜擇好洗干凈，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎 。
2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱 ， 將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃后，將腌制好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘后 ， 加料酒 ， 再加黃醬，繼續翻炒均勻，加1小碗水后熬制1分鐘，關火 。
3、將煮鍋中放入半鍋水，待水燒開后，將面條下在鍋中 ， 煮3~5分鐘，即可關火 。根據個人喜歡吃面條的軟硬程度選擇時間，在煮面的最后1分鐘時，可以將青菜放入鍋中，與里面條一起撈出 。
【臘肉撈面怎么做 臘肉撈面的做法】4、然后將煮好的面條和青菜撈到熱水的盆中 ， 經過熱水撈出面后，盛在碗中，然后加放熬制好的肉末鹵，然后再攪拌均勻即可食用 。
